Solomillo al ajo
(de Enma)
Ingredientes (2 personas):
- 500 gramos de Solomillo de cerdo
- 2 ñoras
- Dos cucharadas de ajo Don Ajo
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
Preparación:
Se corta el solomillo en cuadrados pequeños, en una sartén se echa el aceite, cuando este caliente se añaden las cucharadas de ajo se doran un poco y se le echa el solomillo. Se le añade la sal y la pimienta. Cuando este medio hecho se le añade la ñora picada en trozos medianos por último se le añade el vino y esperamos que reduzca.
Listo
Comentarios:
A la hora de emplatar colocar las tiras en un lado del plato compañado de patatas paja y si se desea un chorro de mojo picón rojo para darle un toque más picante al plato.