Patatas a la riojana con pimiento choricero JR
(de Salsas JR)
Ingredientes (4 personas):
- 10 gramos de pimiento choricero JR
- 1 kilo de patatas
- ½ pimiento
- Vino blanco
- 80 gramos de chorizo
- ½ cebolla
Preparación:
Cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños y ponerlos a rehogar sin que coja color.
Añadir las patatas, el pimiento choricero JR y el chorizo cortado en rodajas.
Echar el vino blanco y cuando reduzca añadir agua hasta que cubra.
Poner una tapa y dejar que cueza unos 15 minutos hasta que las patatas estén hechas.