hamburguesa de atun con chimichurri
(de eva sanchez molina)
Ingredientes (4 personas):
- 4 panes hamburguesas
- ½ limón
- 400 gramos de atun
- 1 clara batida
- Col en tiras delgadas
- Chimichurri
-
Preparación:
Preparación:
Mezclar la col con el jugo de limón y poca sal.
Mezclar el chimichurri con el atun excurrir el exceso de aceite, agregar la clara y formar hamburguesas, dejar reposar por 2 horas hasta que estén secas, freirlas con poco aceite de oliva , poner en cada pan una base de col y la hamburguesa encima.