De esas recetas sencillas y muy saludables... ¡difíciles de fotografiar! y es que sabemos que somos unas pesadas con el Ajo Negro, pero ¡madre mía qué ingrediente tan adictivo y sabroso!
El Ajo Negro destaca por sus beneficios nutricionales y es por eso que también nos interesa mucho. Tiene una actividad 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘅𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗲 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en 𝗽𝗼𝗹𝗶𝗳𝗲𝗻𝗼𝗹𝗲𝘀 es de 5 a 7 veces superior. ¡Una pasada!
La presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, como los encontrados en el vino y la cerveza. Tiene un alto contenido en 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘀𝗶𝗼 que contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal. También tiene un alto contenido en 𝗙ó𝘀𝗳𝗼𝗿𝗼, que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales, y es fuente de 𝗭𝗶𝗻𝗰, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
¿Y vosotros? ¿Lo habéis probado?
Esta receta es tan sencilla que no podemos ni contar pasos:
Solomillo de cerdo cocinado a la plancha con romero, tomillo y aceite de oliva.
Doráis por ambos lados y dejáis a fuego lento durante 10min.
Después añadir 4 dientes de Ajo Negro picados, remover en la salsa...Y listo!!!
Receta y foto de Yummy Ceto.