Sea invierno o verano nunca puede faltar un plato de garbanzos semanal en casa, nos encantan, a ti también te pasa? En guisos, ensaladas, sopa, cremas,… siempre quedan deliciosos y además tienen un aporte nutricional estupendo para llevar una alimentación saludable y equilibrada.
Eso sí, en casa solo garbanzos (y legumbres en general) nacionales, de proximidad y lo mejor, con magnifica calidad. Los de hoy pedrosillanos, cocinados con la mezcla Tikka Masala potente y deliciosa, pulpa de pimiento choricero de FAMILIA SUÁREZ y Ajo Morado de LAS PEDROÑERAS que nunca falla.
INGREDIENTES
500 gr garbanzos cocidos
100 gr tomate frito casero.
25 gr pulpa de pimiento choricero FAMILIA SUÁREZ
20 gr ajo morado IGP LAS PEDROÑERAS
20 gr aceite de oliva virgen
10 gr Tikka Masala
cilantro fresco o perejil fresco
sal marina
ELABORACIÓN
Pochar el ajo picado en aceite de oliva a fuego muy suave durante un par de minutos o hasta que empiece a oler y con cuidado de que no se queme, agregar ahora los garbanzos cocidos y escurridos, la sal, remover y cocinar un par de minutos más.
Incorporar la pulpa de pimiento choricero, el tomate frito casero, la mezcla Tikka Masala y sin dejar de remover, cocinar a fuego medio 3-5 minutos.
Picar el cilantro (o perejil) y mezclar con los garbanzos justo cuando se vayan a servir.
Foto y receta de La cocina de Jota.