Receta fácil,vegetariana y bien rica en la que he usado la pasta que compré en @lapequenaitaliabistrot que me ha encantado😍.
ＲＥＣＥＴＡ
Fusillo para 2 personas (o la pasta que escojáis)
50 gr rúcula
50 gr parmesano
3 ajos negros de Familia Suárez
40ml AOVE arbequina
1/2 cuchta limón
25 gr almendras crudas peladas
sal
pimienta negra molida
En un procesador,verter todos los ingredientes del pesto y triturar bien.
Cocer la pasta como indique el fabricante (el fusillo fueron 15min).
Una vez cocida la pasta, mezclar con el pesto y listo para disfrutar 😋
Pd: si veis que el pesto a la hora de mezclarlo con la pasta, está muy espeso, podéis añadirle una o dos cucharadas de agua de cocción de la pasta para que se integre bien.
Foto y recetas de Las recetas de Azy