Ingredientes:
4 o 5 endivias por la mitad o en cuartos
1 cebolla
Uvas y granada
3 cucharadas de Allioli @familiasuarez
Almendras laminadas
Chorrito de AOVE y de Vinagre de Jerez
Sal al gusto
Sésamo (decorar)
Preparación:
Primero, pochamos la cebolla.
Cortamos las endivias y las colocamos sobre una fuente redonda.
Por encima le añadimos el Allioli y la cebolla.
En un bol colocamos las frutas y las aliñamos para hacer la vinagreta con aove, Vinagre de Jerez y la sal.
Y lo vertemos sobre las endivias.
Añadimos un poco de almendras laminadas y sésamo para decorar.
Foto y receta de Patricia Robles de Verdureando