La berenjenas las puse en una bandeja bocabajo en el microondas a potencia máxima a intervalos de 2 minutos hasta que estaba tierna.
Van rellenas de su propia pulpa, zanahoria, tomate, Ajo Negro de Familia Suárez y cebolla, todo ello bien picado y sofrito en un poco de aove aderezado con sal, sriracha, soja y miel.
Cubrir con queso (yo emmental) y gratinar.
¡¡Estaban súper ricas y son bastante sanas!! 😋😋
Receta y foto de The Good Taste.