Toma nota de los ingredientes:
100 gr de salmón fresco
70 gr de gambas peladas
1 cucharadita de ajo morado en dados Familia Suárez
1/4 taza de almendras molidas
1/2 cucharadita de menta seca
4 o 5 cucharadas de Chimichurri Omega 3 Familia Suárez
1 pizca de sal rosa del Himalaya
Elaboración:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar bien las gambas y cortar el salmón en trozos. Poner el salmón, las gambas y el ajo en la procesadora de alimentos y triturar hasta que quede una crema homogénea.
3. Poner la crema de salmón y gambas en un bol grande y añadirle las almendras molidas, la menta y sal al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
4. Con la ayuda de una cuchara para helados o una normal, formar varias albóndigas pequeñas.
5. Colocar las albóndigas sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornear uno 15 minutos.
6. Cubrir las albóndigas con abundante salsa chimichurri. Servir tibias como pica pica en un aperitivo.
Blogger invitada: Eloisa Faltoni