Si, sé que me he vuelto un poco adicta a hacer turrones, pero cuando una hace turrones caseros, se abre una amplia gama de posibilidades y sabores para probar😋.
Si tenía claro algo, es que iba a hacer un turrón con ajo negro de @familiasuarez.oficial 🖤, el aroma que aporta el ajo negro es algo que no solo sirve para platos salados, os sorprenderá el giro que puede dar a vuestros postres y en casa nos encanta🥰.
En este turrón precisamente el regusto que se obtiene con el aroma del ajo negro es simplemente una delicia, porque si, el ajo negro y el chocolate combinan genial😋.
📝𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
▪️𝗖𝗮𝗽𝗮 𝗲𝘅𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮
▫️200 gr chocolate con leche de repostería
▫️15 gr mantequilla
▪️𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼
▫️200gr chocolate con leche de repostería
▫️4-5 ajos negros de @familiasuarez.oficial
▫️30gr nueces picadas
▫️40 gr almendras picadas
▫️50ml nata montar
1️⃣Para la 𝗰𝗮𝗽𝗮 𝗲𝘅𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮,derretir el chocolate con leche junto con la mantequilla en tandas de 20seg en el microondas.
2️⃣Escoger un molde para nuestro turrón y verter la mitad del chocolate derretido (la otra mitad la reservamos). Dejar enfriar por completo en el frigorífico.
3️⃣Para el 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 primero derretimos el chocolate con leche junto con la nata en tandas de 20 seg en el microondas. Una vez derretido, agregamos el ajo negro bien trituradito (que quede una pasta) y removemos hasta integrar muy bien. Por último añadir las nueces y las almendras picadas y mezclar hasta que quede todo bien integrado.
4️⃣Una vez esté frío el chocolate que pusimos a enfriar en el molde de turrón, verteremos el relleno con cuidado (que quede todo bien cubierto) y volvemos a llevar a enfriar al frigorífico.
5️⃣Cuando el relleno de nuestro turrón haya solidificado, verteremos por encima el resto del chocolate para la capa externa que habíamos reservado, procurando que quede el relleno bien cubierto por la capa externa de chocolate. Y volver a llevar a enfriar al frigorífico.
6️⃣Una vez haya enfriado por completo y esté bien solidificado, desmoldar con cuidado y listo para disfrutar😋.