Ingredientes:
Un paquete de arroz
Pimiento rojo
Cebolla
Ajo negro
Tomates cherry
Huevos de codorniz
Rúcula
Especias
Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva, y salteamos la cebolla y el pimiento. Añadimos después los tomates, el ajo negro y la rúcula, y corregimos de sal. Retiramos.
En la misma sartén, añadimos dos huevos de codorniz. Mientras se hacen, escurrimos el arroz y lo mezclamos con sal y especias.
Ponemos bocaditos de arroz en un molde de silicona, añadimos el salteado de verduras, especias y los huevos a la plancha.
Foto y receta de Ana en Nutri_pine